愛樂柏巧克力72%/100g

產地:瑞士
NT$220
商品編號: 3854048757

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商品介紹

來自於厄瓜多爾阿波肯區的頂級可可豆,是菲荷林最被讚賞的巧克力。

這種具有甘草與咖啡風味的可可豆,讓您對愛樂柏巧克力有難忘的感官經驗。

而硏磨72小時的硏磨時更釋放出的盛開的黑棗花香味,在硏磨完成時又散發出清香的黑醋粒風味。

用途:烘焙業專用 用於刮花 雕花 麵包 小西點 高級蛋糕 餅干 核果 類之披覆 灌模成形 DIY 調整軟硬度.

 操作說明:放入乾淨(沒水氣)的白鐵容器裡;隔水加熱到45-50℃/113-122℉ 即可加入蛋糕體或倒入模具經冷卻凝固後,即成巧克力成品

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