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1-1冷凍麵糰
1-3麵食湯品
1-4加工肉品
二.食品原料
2-1預拌製粉
2-2油脂製品
2-3各種糖類
2-4乳製產品
2-5膠凍材料
2-9休閒食品
三.調味添加
3-1添加劑
3-2各式香料
3-3果餡醬料
3-4調味粉料
3-5乾果糧罐
3-6糖霜飾材
3-7食用色素
3-8巧克力類
3-9調酒汁類
四.模具烤皿
4-0雜項模具
4-1烤盤派盤
4-2矩形模具
4-3圓形模具
4-4造型模具
4-5中空圈模
4-6成型切模
4-7膠質軟模
4-8中式餅模
4-9烙印模
五.機械設備
5-1烘焙設備
5-2攪拌機具
5-3磅秤工具
5-9輔助機具
六.手工器具
6-1計量工具
6-2篩粉用具
6-3霜飾用品
6-4毛刷滾木
6-5刮切刀具
6-6攪拌工具
6-9輔助工具
七.鍋具盛皿
7-1各式鍋盆
7-2陶瓷盛皿
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7-4PVC盛皿
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7-6金屬盛皿
八.食藝叢書
8食藝叢書
九.包裝耗材
9-0雜項耗材
9-1衛生材料
9-2襯墊紙模
9-3鋁箔製模
9-4包材容具
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