綠豆凸老婆餅DIY班
📢綠豆椪(凸)又稱台式月餅，
外皮如雪花般有層次且鬆軟。
內餡使用綿細的綠豆餡，
加上爆香過鹹香的肉餡。
📢老婆餅，發源於廣東的傳統餅食
外皮層層酥鬆，
內餡使用熟糯米粉，
口感Q軟甜香，
表皮再刷上濃郁蛋黃液進爐烘烤，
唇齒流香。
㊙️學習技巧：📌油皮包油酥桿捲技巧
📌包餡技巧
📌肉餡製作
📌包裝技巧
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