經典胡蘿蔔蛋糕-邵芯瑄老師
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上課時間：4小時
上課老師：邵芯瑄 老師
上課內容：經典胡蘿蔔蛋糕 2 條
上課費用：2800元(未稅)/人
💥經典胡蘿蔔蛋糕
你是否也想學會烘焙出濕潤、紮實、
香氣撲鼻的胡蘿蔔蛋糕？
想掌握正統的油蛋糕工法，
讓蛋糕鬆軟不乾，蛋糕體細緻又有層次？
這堂課，讓你輕鬆學會歐美經典甜點！
課程亮點：
粉紅樹老師的油蛋糕工法~
拆解「全蛋液體混合法」，
教你製作出濕潤又不塌陷的胡蘿蔔蛋糕！
輕甜低油紮實版~
減糖、減油，保留濕潤度，
打造商業級適合販售的蛋糕體
風格裝飾技巧~
粉紅樹風格的淋面+中線擠花，
簡約優雅，質感滿分！
擠花+淋面技巧實作~
教你如何掌握奶油乳酪霜的穩定度，
適合日常與商用甜點
老師的專屬Q&A~
分析「濕潤感與結構感」的黃金平衡，
學會蛋糕不塌陷、不過濕的秘訣！
奶油乳酪霜製作&擠花技巧~
教你製作穩定細緻的奶油乳酪霜，
輕鬆做出品牌感擠花
課程內容：
胡蘿蔔蛋糕~混刨胡蘿蔔技巧，
教你做出口感細緻、濕潤
但不過油的經典胡蘿蔔蛋糕
品牌裝飾示範~粉紅樹溫柔系的
「中線擠花+檸檬皮屑+自然淋面」技巧
油蛋糕結構解析~為何油蛋糕能濕潤、
蛋糕組織不塌陷的原因？完整解析給你
減糖配方剖析~如何設計商用、低甜
但不乏味的蛋糕配方
出爐&脫模專業處理~
怎麼掌握冷卻與脫模的時機，
蛋糕不塌陷、不破裂
適合對象
甜點初學者~想學會胡蘿蔔蛋糕這款歐美經典常溫甜點，打好基礎
甜點進階者~想提升蛋糕濕潤度、穩定度，掌握更細膩的擠花與淋面技巧
甜點創業者
PINKTREE粉紅樹藝術甜點
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