全麥酸種與法國麵包實作課班115/04/29開課午班13:00上課
💥確定開課💥
上課日期：115年04月29日(三)平日班(廖子緣&周王騰)
上課日期：115年05月02日(六)假日班(廖子緣老師)
上課時間：13：00~17：00
上課老師：大申技師-廖子緣&周王騰
上課內容：全麥酸種麵包、全麥酸種核桃、
酸種法棍、酸種法棍起司
上課費用：2300元(未稅)
這堂課，帶你一次學會
「全麥 × 酸種」的經典風味✨
從最基礎的酸種發酵開始，
帶你理解麵團的變化與香氣堆疊，
慢慢做出外酥內軟、充滿麥香的手作麵包。
課程內容包含四款人氣品項：
🥖 全麥酸種麵包｜扎實中帶有自然回甘
🌰 全麥酸種核桃｜堅果香氣與酸種完美融合
🥖酸種法棍｜外脆內Q，經典法式口感
🧀 酸種法棍起司｜鹹香濃郁，越嚼越上癮
不只是做麵包，更會帶你了解：
✔ 酸種培養與餵養方式
✔ 全麥麵粉的特性與應用
✔ 發酵判斷與整形技巧
✔ 烘烤出理想外殼與內部組織的關鍵
不論是剛入門，
或想提升麵包層次的你，
都很適合參加這堂課💛
一起用時間發酵出最自然的美味，
感受手作麵包的溫度。
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