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戴菲小鷹防潮可可粉

＊使用於提拉米蘇等需灑於表面之西點產品，延緩可可粉潮濕時間。

NT$250

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法芙娜頂級可可粉

VALRHONA頂級可可粉採用100%純可可製成，富含21%純天然可可脂，所呈現出的濃郁香醇口感以及天然紅棕色澤，非一般市售加入植物油的可可粉可比擬。運用於甜點中，可充分展現出可可飲品迷人獨特的味覺感⋯

NT$310

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戴菲小鷹高脂可可粉

NT$220

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精選靜岡抹茶粉

NT$220

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伯爵茶粉／40g／食用香料

NT$75

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芋頭粉／食用香料

NT$75

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檸檬皮風味粉／15g

建議用量 2克檸檬皮粉：1000克麵糊

NT$80

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草莓粉／食用香料

NT$75

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肉桂粉

NT$110

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香草精／113ml

可增添香氣。

NT$110

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香草莢濃縮醬

含有大量香草莢，適合添加在各式蛋糕、餅乾、卡士達餡內，烤焙後味道更濃郁香醇！建議用量：1公斤麵糊加10克香草莢醬

NT$295

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莫諾尼香草醬／40g

NT$295

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蛋黃粉／Custard／300g

蛋黃粉加水／牛奶、糖煮至濃稠狀，即可成為濃郁美味的卡士達；蛋黃粉亦可應用在酥炸粉漿、中式菜餚...，增添顏色和香氣。

NT$90

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奶香粉／80g／食用香料

NT$75

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香蕉油／30g／食用香料

NT$120

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檸檬粉／80g／食用香料

NT$75

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檸檬酸

NT$25

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發糕發粉(裂爾頓)

NT$60

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醱寶新鮮酵母／454g／需冷藏

冷藏於0~5度C (濕酵母)用量為麵粉使用量之2~5%

NT$65

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Saf-instant燕子牌低糖乾酵母／紅燕子

NT$145

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Saf-instant燕子牌乾酵母／500g／金燕子

NT$170

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小蘇打(碳酸氫鈉)

NT$49

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泡打粉(不含硫酸鋁鈉)／100g

NT$95

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月光泡打粉／2.72Kg(6磅)

NT$890

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塔塔粉／100g

NT$85

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榖優全麥消化餅乾／400g

全麥製品，香氣濃郁、口感酥爽，降低油脂、減少負擔！

NT$125

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日式最中船型殼

單個尺寸約33*90mm 右圖成品為杏仁片添加【Bienetta法蘭酥餅粉】放入船型殼中烘烤而成！

NT$170

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白朗妮手指餅乾／100g*5包

NT$179

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嘉麗寶巴瑞脆片

可與各式巧克力及榛果醬結合或是裝飾在糕點表面，增加香脆口感。

NT$220

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棉花糖

可直接吃，做甜點，也可做雪Q餅、牛軋糖…等

NT$150

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金牌吉利丁粉

粉末狀操作上較節省時間，沒有一般骨膠臭味！

NT$135

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高級吉利丁片

從豬皮中提煉出來的膠質，經過脫色去腥，精製而成的透明片狀；使用前請先浸泡冰水，泡軟使用！

NT$65

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寒天粉／100g

NT$175

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洋菜粉／100g

NT$155

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FUNN雞蛋口味布丁粉／75g

粉75克+水450克 = 一盒可製作5人份布丁喔！

NT$35

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烤布蕾粉／100g*2入

粉200克+鮮奶(油)1600克 = 一盒可製作20人份烤布蕾／法式布丁唷！

NT$130

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