嬌貴的Criollo與風味多變的Trinitario可可品種巧妙調和,鮮明 的個性對比,如國土境內同時懷抱高聳安地斯山脈與亞馬遜雨 林,緊密的水果香氣,還有...微酸的弦外之音。
NT$1,090
超越味蕾所能負荷的苦味湧上後,倏然意識到鮮明的胡椒質調來了,伴隨茴香、甘草,在你意料之外的,花苞、木質、紅漿果的清新也來了,最終,阿拉比卡咖啡緩步入席,也最後離開。
NT$525
用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體、餅乾、等產品內,提昇口感、增添風味、價值性。
NT$290
用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體、餅乾、等產品內,提昇口感、增添風味、價值性。
NT$250
用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體、餅乾等產品內,提昇口感、增添風味、價值性。也可與高級巧克力混合使用,調製可塑性巧克力、鏡面巧克力等。
NT$175
用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體、餅乾等產品內,提昇口感、增添風味、價值性。也可與高級巧克力混合使用,調製可塑性巧克力、鏡面巧克力等。
NT$175
巧克力米用於蛋糕、瑞士捲、甜甜圈或小西點表面,增加產品美觀及價值;亦可加入各式麵包、小西點內一起烘培,變化口味。
NT$70
可可含量100%純苦黑巧克力,適用於調整一般巧克力的甜度與純度。
NT$360
可可含量28.1%標準香醇白巧克力。
NT$580
可可含量33.6%,牛奶與巧克力最佳比例,口感滑順,入口即化!
NT$510
可可含量54.5%標準香醇苦甜巧克力,香濃適中。
NT$540
可可含量70.5%特苦巧克力,口感醇滑。
NT$650
加勒比純苦巧克力專為追求全方位風味巧克力的愛好者設計,是這群巧克力信徒心目中最理想的頂級產品。加勒比純苦巧克力,採用生長在加勒比海地區熱帶肥沃黏土層的可可樹種所製成的頂級巧克力。濃郁的香氣中帶有果香的⋯
NT$900
阿庇諾 ABINAO 85%頂級純苦巧克力,挑選頂級可可樹種之可可豆所製成。由於富含高純度可可含量,擁有丹寧香味和純正生可可豆味的雙重風味,使得阿庇諾展現純苦與甜味複雜交錯的濃郁口感,美好的濃烈苦味在⋯
NT$965
可用於製作巧克力豆餅乾、黑眼豆豆麵包、蛋糕等,耐烤不易融化,讓產品附有巧克力口感
NT$160
純正比利時經典巧克力系列,承襲正統,名副其實。
從可可樹種植、採收、發酵、經五層精細研磨等超過15層工法。
堅持使用100%純可可脂、100%純天然香草。
可可含量: 73%
NT$580
溶解方便、操作快速、口感濃郁、化口性佳、牛奶絲滑、免調溫
適用於西點、麵包、灌模、披覆、沾醬、甘納許、裝飾、內餡
NT$180
溶解方便、操作快速、口感醇滑、化口性佳、香醇苦甜、免調溫
適用於西點、麵包、灌模、披覆、沾醬、甘納許、裝飾、內餡
NT$180