特選頂級土鳳梨,只留果肉不留芯,不添加冬瓜醬,僅以最基本的方式調味,展現出最高級的鳳梨風味!
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可廣泛用於製作雪波、冰淇淋、淋醬、水果慕斯、水果軟糖、冷凍甜點、調酒、巴巴露、醬汁等。獨特的急速冷凍技術,完全保有如新鮮口感般的水果風味;不受水果產季限制,可終年供應。
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MAILLE魅雅芥茉醬,可說是法國芥茉醬的代名詞;基底以傳統狄戎 (Dijon) 芥茉醬為主,以酒醋融合芥茉籽,並以人工挑選、切割方式處理芥茉籽,調製出口感優雅細膩、風味韻存的芥茉籽醬。無論狄戎(Di⋯
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可搭配雞鴨等家禽肉、野味等各式肉類。
將栗子泥與鮮奶油、牛奶、或高湯等混合以小火熬煮,並依照個人口味調味(如鹽、胡椒、干邑白蘭地、馬德拉酒等),
最後以打蛋器或攪拌器攪拌增添其滑順口感。
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因產品特性較為濃稠,可用打蛋器或攪拌器攪拌後運用在糕點,也可添加打發鮮奶油或蛋白使其較為清爽
這是著名蒙布朗栗子蛋糕的基底,也可以做為巧克力的內餡
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由頂級榛果粒研磨成的無糖榛果醬,榛果含量100%。
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冷凍保存更方便!使用前一晚先冷藏退冰,一個禮拜內需使用完畢!
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以3比1的比例去籽研磨,經過6個小時的煉煮,黑棗的原味微酸中帶有紅棗的甘甜,是您做餅時的最佳選擇。
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