2-5膠凍材料

共 20 件商品

全素
可做成冰的仙草凍或是熱的燒仙草喔! *仙草凍 - 粉:糖:水 = 1:0.5:12 *燒仙草 - 粉:糖:水 = 1:0.5:15
NT$60
全素
粉:水=1:2 搭配雞蛋布丁粉,輕鬆做出焦糖布丁
NT$35
奶素
粉75克+水450克 = 一盒可製作5人份布丁喔!
NT$35
黃豆10兩+水3000cc+豆花粉1包+冷開水300cc,依照製作程序,製作豆花輕鬆又簡單!
NT$20
不變型.不黏牙.定型佳
適用:牛軋糖.軟糖.常溫羊羹.水羊羹定型
NT$210
全素
*製作果凍.布丁奶酪用。
NT$170
粉75克+水450克 = 一盒可製作5人份果凍/布丁喔!
NT$35
全素
廣泛應用於西點餡料的膠體、裝飾鏡面、法式軟糖及各式水果果醬、軟糖果餡專用!
NT$195
全素
超高倍數、保水性極佳、透明度高、耐酸性強,超適合製作水信玄餅、果凍花等甜點!
NT$95
全素
*製作果醬.法式軟糖用。 *果醬 - 果泥500克:果膠粉20克 *法式軟糖 - 果泥500克:果膠粉30克 (可依不同水果的酸度做自行調整比例)
NT$185
柑橘果膠
*多用於製糖之材料。
NT$160
全素
無色素、無香料、無防腐劑,不需溫度控管,用水果即可做出果香濃郁、入口即化的法式軟糖,超簡單! 粉100克:果泥180克 = 可以做出約130顆法式軟糖!
NT$85
奶素
粉200克+鮮奶(油)1600克 = 一盒可製作20人份烤布蕾/法式布丁唷!
NT$130
全素
粉:水=1:1,製作方法超簡單,一盒可製作約200c.c.的鏡面果膠!
NT$80
全素
*製作果凍.布丁奶酪用 *口感較一般果凍更脆口
NT$185
豬皮萃取/200 bloom
粉末狀操作上較節省時間,沒有一般骨膠臭味!
NT$120
豬皮萃取/170 bloom
從豬皮中提煉出來的膠質,經過脫色去腥,精製而成的透明片狀;使用前請先浸泡冰水,泡軟使用!
NT$65
奶素
粉300克+水1500克 = 一盒可製作18人份鮮奶酪唷!
NT$110
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