經典磅蛋糕-邵芯瑄老師
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預約制(2人以上開課)
上課時間：4小時
上課老師：邵芯瑄 老師
上課內容：經典磅蛋糕DIY班
上課費用：2500元(未稅)/人
課程作品：老奶奶檸檬磅蛋糕 X 1 、經典香蕉磅蛋糕 X 1 。
上課地點：飛訊烘焙-歐式廚房教室
你是否想學會製作濕潤、細膩、香氣四溢的經典磅蛋糕？
你是否想掌握最正統的磅蛋糕技法，讓蛋糕不乾、不裂、口感完美？
這堂課，讓你輕鬆學會兩款人氣甜點——檸檬磅蛋糕 & 香蕉磅蛋糕！
課程亮點 最適合的製作方法 ——
解析「溫熱打發法」與「液態奶油法」的關鍵，
確保蛋糕濕潤又細膩 磅蛋糕的黃金比例 ——
讓蛋糕紮實但不乾口，讓香氣更濃郁持久 檸檬磅蛋糕 ——
帶有清新酸甜風味，搭配檸檬糖霜，層次感滿分 香蕉磅蛋糕 ——
使用熟成香蕉，香甜濃郁不膩 黃金酒糖液做法 課程內容 檸檬磅蛋糕 ——
如何讓檸檬風味均勻融合、避免發苦，並刷上檸檬糖漿讓蛋糕更加濕潤 香蕉磅蛋糕 ——
如何選擇最佳熟度的香蕉，調整濕度與甜度，打造最濃郁的口感 磅蛋糕的技法解析 ——
「奶油打發法」、「溫熱打發法」與「液態奶油法」的區別與應用 提升蛋糕濕潤度的關鍵 ——
掌握油脂、糖分、酒糖液的黃金比例 磅蛋糕的熟成技法 ——
為什麼磅蛋糕放一天會更好吃？如何正確存放？ 甜點新手 ——
想學會經典磅蛋糕，打好甜點基礎 甜點進階者 ——
想提升蛋糕細膩度、濕潤度，學習更專業的磅蛋糕技法 甜點創業者 ——
想將磅蛋糕作為主打產品，掌握市場最愛的口味與質地
PINKTREE粉紅樹藝術甜點
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